Những sai lầm thường gặp khi sử dụng yến cho người ốm

Là thực phẩm bổ dưỡng, dễ sử dụng và chế biến. Tuy nhiên, trong quá trình dùng yến để bổ dưỡng trong giai đoạn sau ốm, một số sai lầm mà người dùng thường gặp phải như:

• Ăn yến quá thường xuyên: Với đối tượng người mới ốm dậy, đặc biệt là người cao tuổi, việc ăn quá nhiều yến sẽ gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa. Liều lượng ăn yến tốt nhất là 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 3g.

• Ăn yến cùng các bữa ăn trong ngày: Việc vừa khiến yến không thể phát huy được hết hiệu quả vừa gây lãng phí. Nên ăn yến khi đói hoặc vào các bữa phụ.

• Chưng càng lâu càng ngon: Thời gian chưng giúp giữ được giá trị dinh dưỡng nhiều nhất thường kéo dài từ 20 – 30 phút. Yến chưng trong thời gian dài sẽ bị nhão, giảm đi hương vị thơm ngon, vị thanh. Đồng thời, các chất dinh dưỡng của yến cũng bay hơi đáng kể.